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vendredi, mai 30, 2014

Boeuf Loc Lac et son riz tomaté (Bo luc lac)

Le bœuf loc lac est une recette Indochinoise populaire qui signifie littéralement bœuf secoué. 
La recette est simple à réaliser et la sauce est absolument délicieuse.
 

Ingrédients
 
Le bœuf
  • 300 gr de filet de bœuf ou autre pièce tendre
  • 2 c. à soupe de sauce aux huitres
  • 1 c. à soupe de sauce poisson
  • 1 c. à soupe de sauce soya
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 2 gousses d'ail hachées
  • Poivre noir au goût
  • Huile végétale (cuisson)
Le riz
  •  2 tasses de riz cuit (vous pouvez le préparer la veille)
  •  1 œuf
  •  2 c. à soupe de Ketchup
  •  1 c. à soupe de sauce soya
La trempette au citron ( portion individuelle )
  • 1/4 de tasse de jus de citron
  • 1/2 c. à thé sel
  • 1/2 c. à thé poivre

Méthode 
  1. Taillez le bœuf en petit cubes (sur la photo ils sont un peu trop gros, vous pouvez tailler plus petit). Mélangez dans un bol les sauce aux huitres, poissons, soya, ail haché, sucre et poivre et y mariner le bœuf 15 minutes.
  2. Pendant ce temps, chauffez un peu d'huile dans un wok et y faire réchauffer le riz et brassant continuellement. Ajoutez le ketchup et la sauce soya et bien mélanger. Battez l’œuf dans un bol avant de verser sur le riz et mélangez jusqu'à sa cuisson complète. Réservez dans un endroit chaud jusqu'au moment de servir.
  3. Dans le même wok bien chaud, ajoutez un peu d'huile et sautez le bœuf (gardez la marinade de côté) en remuant quelques minutes. Ajouter la marinade 1 minute avant la fin de la cuisson, soit une fois que le bœuf sera bien saisi. Servir immédiatement avec le riz, les légumes et la trempette au citron.
  4. Traditionnellement, le bœuf Loc Lac est accompagné de tranches de tomates et de concombres. C'est simple et frais. On a accompagné le nôtre de légumes asiatiques sautés au wok ce qui convient très bien aussi.

 Bon appétit! 






Bonhommes Cocottes

Les bonhommes cocottes furent les vedettes hier à la garderie. Décorés à la main et personnalisés par les enfants, ces simples pommes de pins sont devenus des Monsieurs et des Madames Cocottes bien vivants et prêts pour le jeu .


Coucou!!


Leur création n'est pas bien compliquée et est libre à interprétation selon ce que vous trouverez dans votre bac à bricolage.


Des petites perles à chaque bout du cure pipe pour faire des mains.



Tout est dans le regard !







Matériaux nécessaires

Cocottes
Cures pipes
Rubans de différentes tailles
Yeux
Colle blanche liquide (la tacky glue est excellente pour ce projet)
Pompons
Perles



Bon bricolage!!

mardi, mai 27, 2014

Vaches muticolores à l'aquarelle







1) Première étape pour réaliser ces jolies vaches colorées, tracer le dessin sur une feuille de papier à l'aide d'un crayon de plomb.


 2) Ensuite, on repasse sur les traits avec un crayon feutre noir. Un travail de grande précision. On fait bien attention de ne pas poursuivre avec le crayon noir le trait au crayon de plomb à l'intérieur du museau, l'effet sera plus joli.


3) Il est maintenant temps de passer à la peinture à l'eau. Les deux principales règles à respecter, ne pas peindre sur le crayon feutre noir (pour éviter les bavures) et ne pas mettre trop d'eau sur notre feuille (pour ne pas la trouer).


4) Chaque enfant peint selon sa personnalité, les résultats sont magnifiques!


lundi, mai 26, 2014

Menus semaines du 26 mai et du 2 juin 2014

Lundi 26: Quiche aux légumes

Mardi 27: Chop suey au boeuf      

Mercredi 28: Tofu Général Tao

Jeudi 29: Tilapia au four sauce rosée
 
Vendredi 30: Macaroni tomate et saucisses

********************

Lundi 2 : Riz frit œufs et jambon

Mardi 3: Mini burgers de poulet

Mercredi 4: Croque monsieur

Jeudi 5: Hachis Parmentier

Vendredi 6: Soupe repas aux légumineuses


vendredi, mai 23, 2014

Wilde Dieren - animaux sauvages - Rop Van Mierlo


Quand un livre n'a pas besoin de mots pour nous envouter, c'est que l'illustrateur est un génie.
Wilde dierne, ou animaux sauvages, est un véritable petit musée de 30 pages. Des taches, des couleurs, des formes, des animaux, tout parle aux enfants dans cet album. C'est d’abord la couverture qui attire l’œil avec sa grosse patte féline jaune et noir, puis on ouvre au hasard pour découvrir lapin, éléphant, ours ou jaguar.

Quand on le présente aux enfants, on sent tout de suite qu'ils connectent avec les images et qu'ils comprennent comment l'artiste a réalisé ses œuvres, puis ils se disent "Eh, moi aussi je peux faire comme ça !". Et voilà la flamme artistique qui se propage, c'est extraordinaire. J'ai passé plus de temps à animer des discutions avec cet album qu'avec n'importe quel autre livre. Du "Wow, comment il a fait ?" au "T'as vu, les couleurs se mélangent au centre !" en passant par " C'est un adulte ou un enfant très très bon qui a fait ce livre ?", le livre fait jaser les petits et les grands et ne laisse personne indifférent.


Ma version est Néerlandaise, l’auteur étant Hollandais, et comme il n'y a qu'à l'index qu'on retrouve du texte j'y ai vu l'occasion d'apprendre quelques nouveaux mots: Leeuw - Lion, voilà, c'est facile! Reste plus qu'à travailler l'accent... (ha!)





Vous l'aurez deviné, cet album n'est pas disponible dans une librairie près de chez vous mais vous pouvez l'acheter sur le site de l'auteur  Rop Van Mierlo juste ici !

jeudi, mai 22, 2014

Peinture souflée à la paille

Voici une belle activité de précision pour les tout petits, souffler de la gouache sur une feuille de carton à l'aide d'une paille. La gouache scintillante donne vraiment un bel effet !





lundi, mai 19, 2014

De la belle visite dans nos mangeoires

Nos mangeoires sont toujours aussi populaires auprès de nos amis à plumes (et à poils) au grand plaisir des petits. Ce magnifique pic chevelu est un gourmand assidu!













mercredi, mai 14, 2014